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銀座菊藤三徳包丁 165ミリ青紙２号鋼本割込銀座菊藤三徳包丁 165ミリ青紙2号鋼本割込（文化包丁青鋼本

HOT ! 銀座菊藤三徳包丁 165ミリ青紙２号鋼本割込銀座菊藤三徳包丁 165ミリ青紙2号鋼本割込（文化包丁青鋼本

※REVIRENE.ORG 限定モデル
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銀座菊藤三徳包丁 165ミリ青紙２号鋼本割込銀座菊藤三徳包丁 165ミリ青紙2号鋼本割込（文化包丁青鋼本の詳細情報

銀座菊藤三徳包丁 165ミリ青紙2号鋼本割込（文化包丁青鋼本。ワールドナイフショップ銀座菊藤 - 洋包丁・菊藤特製包丁。ワールドナイフショップ銀座菊藤 - 和包丁・菊藤特製包丁。

商品説明

銀座菊藤三徳包丁165ミリ
ワールドナイフショップ銀座菊藤 - 和包丁・菊藤特製包丁
青紙２号鋼本割込鎚目模様
京セラ - 京セラセラミックナイフ 3本セット

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こちらの包丁は、鋼をステンレスで挟み込む「本割込」と言われる製法で作られています。
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包丁の刃の部分は、硬度が高く、鋭い切れ味が持続する青紙２号を使用し、側面には、さびにくく衛生的で、研ぎが容易なステンレス鋼材を使用しています。
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割込み包丁は１つの素材から作られる全鋼と比べて、強度が高く折れにくい特徴もあり、側面は錆びにくいステンレスなので、錆びづらくてお手入れが楽という特徴もあります。
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ただし、普通のステンレス包丁のつもりで扱ってると、刃の部分だけどんどん錆びていってしまいますので洗った後はちゃんと水気を取って保管してください。
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鋼とステンレスでは、基本的に鋼の方が高価で切れ味の良い素材ですが、本割込みの製法で、刃になる部分以外は安価なステンレスを使用することで、お手頃な価格になっています。
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家庭用で1本の包丁を長く使いたい人に、こちらの割込み包丁はおすすめです！